La storia

Alla base dei I Moroncelli® c’è il desiderio di richiamare la tradizione bergamasca e di reinterpretarla in chiave dolcemente moderna. Una fragrante brisée nasconde al suo interno un ripieno ogni volta diverso e sorprendente, ricco di sapori da scoprire. La ricetta nasce per il concorso indetto
dall’associazione Percorsi Albinesi nel 2016 di cui si rivela essere la vincitrice, diventando così, il dolce ufficiale della Città di Albino.E’ proprio per questo motivo che è dedicato al suo cittadino più illustre:
il pittore Giovan Battista Moroni.